読売新聞に「なすレシピ」掲載（とちぎ野菜サポーター）

とちぎ野菜サポーターとして、とちぎのなすコラムとレシピ作成し、掲載されました。掲載紙は2023年6月14日(水)の読売新聞 栃木版。とちぎのなすと旬のズッキーニを使ったレシピ【なすとズッキーニのピリから揚げ】です。使わせていただいたなすは小山の春なす皮がやわらかく実はジューシー。生でも美味しかったのですが、今回は油とあわせてさらにジューシーに仕上げました。